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La guampa, vasija en la que los paraguayos consumen el tereré, y la bombilla, pajilla que utilizan para sorber esta tradicional bebida de yerba mate con agua fría, se convirtieron en dos.
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Coloque el hielo en el fondo de un termo de 1 litro, agregue la lima y la menta, y llénelo con agua fría. Llene su guampa hasta la mitad con yerba mate. Coloque su palma sobre la boca de la guampa y agite bien. Esto hará que se asiente el material vegetal. Con cuidado, incline la guampa en diagonar, y retire su mano.
¿Cómo hacer un mate de asta o guampa de vacuno? "El Rincón del Soguero" YouTube
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Mate de Guampa. Está confeccionado en cuernos de animales vacunos y caprinos. Este tipo de mate era utilizado en sus orígenes por los arrieros y los gauchos. Mantiene el sabor original de la yerba mate, conserva la temperatura del agua permitiendo un consumo pausado. En ellos se utilizan modelos específicos de bombillas como la pico de loro.
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El mate de guampa es el hermano gemelo del chambao. Los ejemplares de lujo llevan anillos, embocaduras y base de plata. En Paraguay el mate de guampa es el tereré, la bebida nacional del país hermano que se ceba con agua fría, casi helada y a la yerba se le agregan hierbas aromáticas.
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Nombre científico: Ilex paraguariensis. Reino: vegetal. División: espermatofitas. Subdivisión: Angiospermas. Clase: Dicotiledóneas. Orden: Sapindales. Familia: Aquifoliáceas. Género: Ilex. Especie: Paraguariensis. Historia del mate paraguayo
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El mate es una bebida que se sirve en un recipiente en forma de calabaza (llamada guampa). Para la preparación, el contenedor se llena con agua caliente y las hojas de té mate. Tras dejar reposar la infusión , se bebe a través de un popote metálico (bombilla) que posee en la parrte inferior un filtro que prensa las hojas del té .
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Luego, esta agua impregnada del sabor y beneficio de las hierbas se vierte en la guampa (el recipiente del que se beberá), donde se ha puesto previamente yerba mate. Una vez preparado, el tereré se bebe de la guampa con la bombilla (sorbete). La guampa se vuelve a llenar cada vez que se vacía, para pasársela a la siguiente persona del grupo.
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Tereré (pronounced [te-RE-RE] with hard R, almost like [te-DE-DE]) is an infusion similar to mate, but prepared with cold water and ice.It is usually consumed from guampa — a vessel made from cattle horn, and bombilla — a metal or wooden straw with filter at the end. Sometimes people also add juices and herbs to make tereré more sweet, flavorful and increase its medicinal properties.
